Cách nấu sữa tươi yến mạch

Tiểu đường ăn yến mạch được không?

Yến mạch là một loại ngũ cốc lấy hạt, có tên khoa học là Aneva sativa. Yến mạch là cây thuộc họ mía, từ xa xưa, yến mạch đã được sử dụng làm thực phẩm cho con người. Trong yến mạch chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, vitamin cũng như chất khoáng tốt cho sức khỏe, tuy nhiên bệnh nhân tiểu đường ăn yến mạch được không.

Đây là câu hỏi của rất nhiều người mà vẫn chưa có lời giải đáp, vậy nên hôm nay, thông qua bài viết này, chúng tôi sẽ gửi tới bạn những thông tin chi tiết về vấn đề này nhé

Tiểu đường ăn yến mạch được không
Tiểu đường ăn yến mạch được không?

 

Dinh dưỡng có trong yến mạch?Các loại yến mạch? Công dụng của yến mạch là gì?

1. Dinh dưỡng có trong yến mạch

Trong yến mạch có rất nhiều chất dinh dưỡng, cứ 100g yến mạch thì chứa 379 calo, chất béo 6,5g, 1,1g chất béo bão hòa, 69g chất bột đường, 10,1g chất xơ, 1g đường, 13,1g Protein, 5% Canxi và 24% Sắt,… Ngoài ra, trong yến mạch còn có Magie, Kali, photpho, Selenium, kẽm, mangan, chất đạm, vitamin B12, vitamin B6, vitamin E, vitamin K, …

Thành phần dinh dưỡng có trong 100g yến mạch
Thành phần dinh dưỡng có trong 100g yến mạch.

2. Các loại yến mạch

Các loại yến mạch nguyên chất
Các loại yến mạch nguyên chất.

Yến mạch được chia thành nhiều loại để tiện sử dụng:

  • Yến mạch nguyên hạt: loại yến mạch được tuốt trực tiếp từ cây yến mạch, đã được bóc vỏ và sử dụng được ngay, tuy nhiên, loại này ít được sử dụng vì khó nấu và lâu chín.
  • Yến mạch cắt nhỏ: là loại yến mạch nguyên hạt được cắt ra, tuy  nhiên giống với loại trên thì loại này cũng ít được sử dụng vì khó nấu và lâu chin nên không phổ biến ở Việt Nam.
  • Yến mạch cán dẹt: đây là loại yến mạch phổ biến, là loại yến mạch ăn liền, đã được chế biến, hấp chin sau đó cho vào máy cán dẹt, khi sử dụng bạn chỉ mất 5-10 phút để có thể sử dụng.

3. Công dụng của yến mạch

Công dụng thần kỳ của yến mạch
Công dụng thần kỳ của yến mạch.

Vì thành phần dinh dưỡng dồi dào có trong yến mạch nên loại thực phẩm này cũng mang lại nhiêu lợi ích cho sức khỏe. Yến mạch cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, giúp giảm cân, bổ sung chất xơ, vitamin, chất khoáng, yến mạch còn giúp hạ mức cholesterol trong máu, làm đẹp da, giảm nguy cơ mắc bệnh hen suyễn ở trẻ, làm dịu các triệu chứng táo bón, ngăn ngừa ung thư.

Bên cạnh các lợi ích trên, yến mạch còn có khả năng điều hòa, hạ đường huyết trong cơ thể người bị thừa  cân hoặc bệnh nhân tiểu đường tuýp 2, kích thích sự nhạy của hóc môn insulin góp phần vào việc ngăn cản hấp thụ glucozo. Trong yến mạch còn chứa chất xơ không hóa tan beta – glucan ngăn cản sự hấp thụ glucose ở ruột

4. Các món ăn từ yến mạch

    • Cháo yến mạch

Nguyên liệu:

  • ¼ cốc yến mạch.
  • 1 cốc sữa tươi.
  • 1 chút dầu o liu.
  • 1 củ hành tím.
  • 100g thịt hoặc tôm bằm nhuyễn.
  • Muối và tiêu xay.

Cách thực hiện:

  • Đun sôi sữa tươi, cho yến mạch vào nấu trong vòng 10 phút.
  • Phi hành tím, xào thịt chín tới, nêm gia vị.
  • Cho hỗn hợp sữa+ yến mạch vào chảo thịt, nấu thêm 10 phút, cho ra bát, ăn khi còn nóng.

Cách nấu cháo yến mạch

  • Sữa tươi yến mạch

Nguyên liệu:

  • Yến mạch.
  • Sữa tươi nguyên chất.
  • Nước lọc.
  • Trái cây như dâu tây, chuối, nho khô,…

Cách thực hiện:

  • Cho yến mạch vào nồi, cho thêm nước, nấu sôi để yến mạch chín mềm.
  • Cho sữa tươi vào, khuấy đều tay, nấu thêm 3 đến 5 phút nữa là được.
  • Sau đó bạn có thể thêm trái cây tùy ý thích vào hỗn hợp và thưởng thức.
Cách nấu sữa tươi yến mạch
Cách nấu sữa tươi yến mạch.

 

Tiểu đường ăn yến mạch được không?

Tiểu đường là một căn bệnh mãn tính phổ biến ở nhiều lứa tuổi hiện nay. Biểu hiện của bệnh tiểu đường là lượng đường huyết trong máu luôn tăng cao hơn ngưỡng cho phép, gây ra những biến chứng nguy hiểm cho sức khỏe người bệnh như tai biến mạch máu não, suy gan, suy thận, mờ mắt dẫn tới mù lòa, liệt dương, ảnh hưởng tới tim mạch, đột quỵ, …

Người mắc bệnh tiểu đường thường được khuyến cáo phải có một chế độ dinh dưỡng phù hợp để làm giảm những triệu chứng của căn bệnh này, duy trì sức khỏe cũng như ngăn ngừa các biến chứng nguy hiểm.

Chế độ dinh dưỡng vô cùng quan trọng đối với bệnh nhân bị tiểu đường
Chế độ dinh dưỡng vô cùng quan trọng đối với bệnh nhân bị tiểu đường.

Với các hoạt chất và thành phần dinh dưỡng có trong yến mạch, chúng ta hoàn toàn có thể kết luận rằng yến mạch là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe bệnh nhân tiểu đường. Yến mạch hỗ trợ hoạt hóa insulin, giảm hấp thụ glucose, hạ đường huyết trong cơ thể, thích hợp cho người tiểu đường sử dụng.

Yến mạch là thực phẩm tốt cho bệnh nhân bị tiểu đường
Yến mạch là thực phẩm tốt cho bệnh nhân bị tiểu đường.

Chất xơ không hòa tan beta glucan có trong yến mạch giúp kích thích sản sinh insulin, gia tăng sự nhạy cảm của hóc môn này, giúp chuyển hóa glucose và  năng lượng cho các tế bào trong cơ thể. Yến mạch cũng thể làm thực phẩm thay thế cho cơm trắng để người bị tiểu đường sử dụng, điều này giúp cho bệnh nhân tiểu đường hạn chế hấp thụ năng lượng dư thừa, ảnh hưởng tới sức khỏe. Ngoài ra, yến mạch cũng cung cấp một lượng chất xơ lớn cho cơ thể con người giúp cho đường ruột khỏe mạnh hơn, dễ dàng hấp thụ các chất dinh dưỡng

Ngoài thực hiện chế độ dinh dưỡng phù hợp, bệnh nhân tiểu đường cũng có thể tham khảo những sản phẩm thực phẩm chức năng giúp hỗ trợ hiệu quả cho sức khỏe của mình

Đường Huyết Vương
Đường Huyết Vương.

 

Nếu bạn đang quan tâm tới sản phẩm Dân Khang hoặc đang gặp vấn đề về bệnh tiểu dường thì có thể liên hệ số Hotline: 1900 7061 hoặc bạn có thể điền Form đăng ký tư vấn MIỄN PHÍ ở phía dưới để nhận sự tư vấn từ các Dược sĩ của Dân Khang.
tư vấn callhotline

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *